«PRÉSERVER
LA QUALITÉ

ET LES RELATIONS
HUMAINES »

UNE QUALITÉ GUIDÉE PAR NOS ENGAGEMENTS

La Minoterie Bourseau est un moulin familial et indépendant engagé auprès des artisans boulangers.
Depuis plusieurs années le moulin s’engage à participer à la préservation des valeurs, du savoir-faire des artisans boulangers en privilégiant une relation d’échange et en s’adaptant à leurs besoins :

Des Farines de QUALITÉ

Depuis plusieurs années, la Minoterie Bourseau a choisi de proposer des farines haut de gamme.

  • Des farines issues de blés CRC : farines de Tradition, farines de meules
  • Des certifications BAGATELLE Label Rouge pour 3 farines majeures : T45, T65 et T80
  • Développement de la mouture sur meules de pierre
  • Développement d’une gamme complète de farines biologiques
  • Développement des farines de seigle, d’épeautre et petit épeautre

DES CÉRÉALES FRANÇAISES ET LOCALES

Selon les bassins de production et la disponibilité des céréales, la Minoterie Bourseau s’engage à utiliser des céréales françaises cultivées et stockées au plus près du moulin

DES RELATIONS HUMAINES PRÉSERVÉES

La Minoterie Bourseau s’attache à préserver cette relation si particulière qui existe entre le meunier et le boulanger depuis des années ce qui la rend unique et riche.

Ainsi au quotidien, les femmes et les hommes du moulin partagent cet état d’esprit, offrant à chaque artisan boulanger une écoute attentive et une relation privilégiée.