FARINE SPECIALE VIENNOISERIE
Pour surprendre avec une viennoiserie maison d’exception : BAGATELLE T45 LABEL ROUGE
La seule farine labellisée sur le marché !
Farine spécialement adaptée à la fabrication des produits de Viennoiserie et de Pâtisserie à base de pâte levée et de pâte feuilletée. Elaborée avec des blés de forces qui permettent l’obtention d’une farine dont la qualité des protéines (≥ 12%) est optimisée. Ces protéines sont indispensables à la réalisation des pâtes levées et feuilletées. Elle est composée à 100% de farine de blé de force : aucun additif, aucun améliorant, aucun ajout d’ingrédient.
- BAGATELLE LR – Farine de blé type 45